じっくりと旨味が溶け出す。24ヶ月熟成生ハムとモッツァレラチーズのフォカッチャ

本日は、ディナータイムのコースの前菜などでご提供している、ワインとの相性も抜群な一皿「24ヶ月熟成の生ハムとモッツァレラチーズのせフォカッチャ」をご紹介いたします。

24ヶ月の歳月が育んだ、凝縮された生ハムの旨味

こちらの生ハムは、24ヶ月という長い時間をかけてじっくりと熟成されたものを使用しています。

時間をかけることで引き出されたお肉の凝縮された旨味と、ほんのりとした脂の甘みが特徴です。

薄くスライスすることで、しっとりとした滑らかな口当たりを楽しんでいただけます。

モッツァレラチーズのまろやかなコクと、フォカッチャの香ばしい小麦の香りが加わることで、生ハムの塩気と完璧なバランスを生み出します。

シンプルだからこそ、それぞれの素材の質の高さと、絶妙な組み合わせの妙をダイレクトに感じていただける仕上がりです。

【通常営業のご案内】

※当店では、その日の仕入れや仕込みの状況によってご提供するお料理が変更となります。

今回ご紹介したメニューも、仕入れ状況によりご提供できない場合がございますので、一期一会の味わいとしてお楽しみいただけますと幸いです。

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