いつも「ぴあっとしまだ」をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。 当店では、皆様に美味しいお料理を提供できるよう努めてまいりましたが、昨今の原材料費などの高騰を受け、誠に勝手ながら4月16日（木）より提供価格の改定を実施させていただくこととなりました。 また、以前よりご提供しております「Eセット」 につきましては、よりお客様のお好みに合わせてお楽しみいただけるよう、鮮魚のサラダに加えて 【本日のパスタ】 または 【本日のスープ】のどちらかをお選びいただける形とさせていただきます。 4月16日以降の提供価格は以下の通りです。 🍽️ 4月16日以降の価格（税込み） 【ランチ】 Aセット （本日のパスタとスープ、自家製パン） ──  2,000円 Bセット （本日のパスタ、彩り野菜のサラダ、自家製パン） ──  2,200円 Cセット （本日のパスタ、自家製パン） ──  1,200円 Dセット （本日のスープ、彩り野菜のサラダ、自家製パン） ──  2,200円 Eセット （鮮魚のサラダ、 【本日のパスタ または 本日のスープ】 、自家製パン）

いつも「ぴあっとしまだ尾道料理店」をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。 春の陽気が心地よい季節になってまいりました。 この度、当店では皆様への感謝を込めて、普段のコース料理とは一味違う、 一日限りのスペシャルな食の祭典 を開催いたします！ その名も、 「BBQ＆ワインイベント」 。 店主・島田が培ってきた技を、豪快なBBQスタイルです。 📅 イベント詳細 開催日時 2026年4月25日（土） 12:00〜 会場 ぴあっとしまだ 尾道料理店 〒722-0026 広島県尾道市栗原西１丁目７−８ 会費 10,000円（税込） ※お料理・ワイン等のお飲み物代が含まれます。 定員 限定 20名様（先着順） ※定員に達し次第、受付を終了させていただきます。 📞 ご予約方法（お電話のみ） 本イベントは 完全予約制・先着順 となります。 ご予約・お問い合わせは、以下のお電話にて承ります。 【予約専用ダイヤル】 0848-31-1118 ※接客中などお電話に出られない場合がございます。その際は恐れ入りますが、お時間を置いて再度おかけ直しいただ

いつも「ぴあっとしまだ尾道料理店」をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。 元大使館料理長として尾道の地に店を構え、皆様に支えられながら日々包丁を握れることに、心より感謝申し上げます。 本日は、2026年4月1日より実施いたします「定休日の変更」について大切なお知らせがございます。 📅 定休日の変更内容 これまで月曜日・火曜日を定休日としてまいりましたが、 2026年4月1日 より下記の通り変更させていただきます。 変更前（〜3月末まで）：  毎週月曜日・火曜日 変更後（4月1日より）：   毎週火曜日・水曜日 ※月曜日は通常営業（ランチ・ディナー）を開始いたします。 ※ 営業時間については変更ございません。 🥬 変更の理由：すべては「最高の一皿」のために 今回の変更には、大きな理由があります。 それは、「より良い食材の仕入れ・買い出しに、より一層の時間を充てるため」です。 店主・自らが産地や市場へ足を運び、納得のいくまで吟味し、最高の状態で厨房へ持ち帰る。 元大使館料理長として世界中のお客様をお迎えしてきた誇りにかけて、この「食材選び

謹んで新春のお慶びを申し上げます。 旧年中は「ぴあっとしまだ尾道料理店」を格別にお引き立ていただき、誠にありがとうございました。 2026年も、皆様の笑顔と共に歩めることをスタッフ一同、心より嬉しく思っております。 🍽 「心もお腹も満たされる場所」であるために 当店の原点は、「わざわざ足を運んでくださったお客様に、お腹いっぱいになって満足して帰っていただきたい」という店主のシンプルな想いにあります。 元大使館料理長として培った技術を尽くし、一皿一皿に愛情とボリュームを込めてお届けするのが「ぴあっとしまだ」流のこだわりです。 ディナーコースでは、その日の最高の食材を使用。 生きたまま仕入れて鮮度を閉じ込めたエビや、炭火でじっくりと素材の味を引き出した地場野菜など、五感で味わう至福のひとときを提供してまいります。 🐟 1月・2月の旬を味わう。極上の「ヒラメ」 仕入れたてのヒラメ この時期の主役は、なんといっても身の締まった「旬のヒラメ」 です。 繊細な白身の旨味を最大限に引き出した料理は、店主が自ら試飲して厳選した 20種類以上のイタリアワイン

いつも「ぴあっとしまだ尾道料理店」をご利用いただき、誠にありがとうございます。 通常、当店では月曜日と火曜日を定休日とさせていただいておりますが、年末の繁忙期を迎えるにあたり、多くのお客様のご要望にお応えするため、 2025年12月限定で火曜日のディナー営業を実施いたします。 忘年会やクリスマス、ご家族との特別な時間など、ぜひこの機会に当店をご利用ください。 📅 12月 火曜日ディナー営業 詳細 項目 2025年12月中の火曜日 ランチ営業 休業 （※12月は全日ランチ営業時間短縮のため、火曜日はランチ休業） ディナー営業 通常通り営業いたします 営業時間 18:00～21:00（L.O. 20:00） 【ディナー営業を実施する火曜日】 12月 2日（火） 12月 9日（火） 12月 16日（火） 12月 23日（火） 12月30日　（火） 📢 ご予約について 12月は混雑が予想されますので、火曜日のディナーをご希望のお客様は、お早めのご予約をおすすめいたします。 【12月のランチ営業時間について（再掲）】 12月はランチ営業時間を短縮し、

いつも「ぴあっとしまだ尾道料理店」をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。 日頃より、大変多くのお客様にランチタイムをご利用いただいておりますこと、心より感謝申し上げます。 この度、誠に恐縮ながら、 2025年12月および2026年1月 のランチ営業につきまして、下記の通り変更・休業させていただきます。 📅 1. 【2025年12月】ランチ営業時間短縮について サービスの質の維持・向上と、ディナーに向けた仕込み体制を万全にするため、12月はランチ営業時間を短縮させていただきます。 項目 変更前（通常） 2025年12月中の営業時間 営業時間 11：30～14：00 11：30～13：00 ラストオーダー 13：30 12：00 【変更理由とお願い】 ありがたいことに多くのお客様にご来店いただく中で、ディナータイムに向けた仕込みが遅れ気味になっておりました。一皿一皿、一切の妥協なく、心からご満足いただける最高のお料理をご提供するための苦渋の決断となります。ご理解を賜れますようお願い申し上げます。 📅 2. 【2026年1月】ランチ営業終日休

いつも「ぴあっとしまだ尾道料理店」をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。 日頃より、多くのお客様にランチタイムをご利用いただいておりますこと、心より感謝申し上げます。 この度、誠に勝手ながら、サービスの質の維持・向上と、より良い店舗運営のため、 ランチの営業時間を下記の通り変更させていただくことになりました。 ご利用のお客様にはご不便、ご迷惑をおかけいたしますが、何卒ご理解とご協力をお願い申し上げます。 変更となるランチ営業時間 項目 変更前 変更後 営業時間 11：30～14：30 11：30～14：00 ラストオーダー 14：00 13：30 ご来店いただくお客様へのお願い 変更後は、ランチの終了時間が 30分早まります 。 特にラストオーダーのお時間（13：30）にご注意いただき、お時間に余裕を持ってご来店いただけますようお願い申し上げます。 これからも、シェフが心を込めて作る瀬戸内の恵みを活かしたお料理と、ゆったりと心地よい時間をご提供できるよう、スタッフ一同努めてまいります。 今後とも「ぴあっとしまだ尾道料理店」をよろしくお願いい

いつもぴあっとしまだ尾道料理店をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。 この度、地元・広島で長年愛される情報誌『Wink』 様の40周年記念となる 10月号「広島口コミグルメ」特集に、当店を掲載いただきました！ 36ページ、37ページの2ページにわたる豪華なご紹介、心より感謝申し上げます。 『Wink』 様の40周年記念となる 10月号「広島口コミグルメ」 記事内容を少しご紹介 今回の記事では、「福山で30年続いた店を閉め、今年7月にシェフの地元である尾道市へと移転したイタリア料理店」として、尾道での新たな挑戦を取り上げていただいております。 特にスポットライトを当てていただいたのは、当店の料理の「独創性」です。 記事内で読者のクラモト様が仰る通り、シェフ島田の料理は、 ごま油、ミョウガ、大葉 といったイタリア料理の枠にとらわれないアクセントを積極的に取り入れています。 これは、 ノルウェー大使館の料理長 を務めた経験と、イタリアンで培った感性が融合した、シェフ独自のスタイルです。 瀬戸内の恵みを、五感で楽しむ 瀬戸内産の新鮮な食材を、独自の

いつもぴあっとしまだ尾道料理店をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。 誠に勝手ながら、店主の体調不良のため、**本日9月11日（木）**は臨時休業とさせていただきます。 明日からは通常通り営業を再開いたしますので、皆様のご来店を心よりお待ちしております。...

平素はぴあっとしまだ尾道料理店をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。 この度、当店の定休日を下記の通り変更させていただくことになりました。 【変更前】  毎週月曜日 【変更後】  毎週月曜日・火曜日 お客様にはご不便をおかけいたしますが、何卒ご理解いただけますようお願...