いつもぴあっとしまだ尾道料理店をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。 この度、地元・広島で長年愛される情報誌『Wink』 様の40周年記念となる 10月号「広島口コミグルメ」特集に、当店を掲載いただきました！ 36ページ、37ページの2ページにわたる豪華なご紹介、心より感謝申し上げます。 『Wink』 様の40周年記念となる 10月号「広島口コミグルメ」 記事内容を少しご紹介 今回の記事では、「福山で30年続いた店を閉め、今年7月にシェフの地元である尾道市へと移転したイタリア料理店」として、尾道での新たな挑戦を取り上げていただいております。 特にスポットライトを当てていただいたのは、当店の料理の「独創性」です。 記事内で読者のクラモト様が仰る通り、シェフ島田の料理は、 ごま油、ミョウガ、大葉 といったイタリア料理の枠にとらわれないアクセントを積極的に取り入れています。 これは、 ノルウェー大使館の料理長 を務めた経験と、イタリアンで培った感性が融合した、シェフ独自のスタイルです。 瀬戸内の恵みを、五感で楽しむ 瀬戸内産の新鮮な食材を、独自の