WINK 40周年記念号に掲載！元大使館料理長の独創イタリアン「ぴあっとしまだ尾道料理店」

いつもぴあっとしまだ尾道料理店をご愛顧いただき、誠にありがとうございます。

この度、地元・広島で長年愛される情報誌『Wink』様の40周年記念となる10月号「広島口コミグルメ」特集に、当店を掲載いただきました！

36ページ、37ページの2ページにわたる豪華なご紹介、心より感謝申し上げます。

今回の記事では、「福山で30年続いた店を閉め、今年7月にシェフの地元である尾道市へと移転したイタリア料理店」として、尾道での新たな挑戦を取り上げていただいております。

特にスポットライトを当てていただいたのは、当店の料理の「独創性」です。

記事内で読者のクラモト様が仰る通り、シェフ島田の料理は、ごま油、ミョウガ、大葉といったイタリア料理の枠にとらわれないアクセントを積極的に取り入れています。

これは、ノルウェー大使館の料理長を務めた経験と、イタリアンで培った感性が融合した、シェフ独自のスタイルです。

瀬戸内産の新鮮な食材を、独自の感性と自由な発想でアレンジすることで、「ここでしか味わえない美食」を提供することを大切にしています。

記事の最後では、料理の「華やかな見た目」にも触れていただきました。

一皿一皿が持つ美しさも、当店の料理の一部として、お楽しみいただければ幸いです。

■ランチタイム（11:30〜14:30 L.O.14:00） 彩り豊かなサラダ、自家製パン、スープ、そして選べるパスタ（日替わり2種）を組み合わせたセットメニューをご用意しております。尾道観光の合間や、穏やかなお昼休みにぜひご利用ください。

■ディナータイム（18:00〜21:00 L.O.20:00） 夜は、その日の最高の仕入れに合わせて構成されるお任せコースのみとなっております。瀬戸内の「今」を感じる最高の食材を、贅沢にお楽しみください。カウンター席では、調理の様子もご覧いただけます。

今回の掲載を励みに、これからも皆様に感動していただける一皿を提供できるよう、スタッフ一同精進してまいります。

WINK 10月号は、お近くの書店・コンビニエンスストアでぜひお買い求めください。

皆さまのお越しを、心よりお待ちしております。

【ぴあっとしまだ尾道料理店】 [住所] 広島県尾道市栗原西1-7-8 [電話] 0848-31-1118 [定休日] 月曜日/火曜日