ワインがすすむ一皿。しっとり濃厚な「鴨の生ハム」と彩り野菜

いつも「ぴあっとしまだ」をご利用いただき、誠にありがとうございます。

本日は、ディナータイムのコース等でご提供している一皿の中から、お酒との相性も抜群な「鴨の生ハム」をご紹介いたします。

しっとりとした口当たりと、凝縮された鴨の旨み

深い赤身と真っ白な脂のコントラストが美しい鴨の生ハム。

口に入れるとしっとりとした滑らかな舌触りがあり、噛むほどに鴨肉特有の濃厚な旨みと、脂の良質な甘みがじわじわと広がっていきます。

鴨肉のしっかりとした味わいを引き立てるため、新鮮な彩り野菜と一緒に盛り付けております。お野菜のシャキッとした食感とさっぱり感が、鴨の生ハムの塩気と絶妙にマッチし、最後まで飽きずにお召し上がりいただける一皿です。

旨みがギュッと凝縮された生ハムは、やはりワインとの相性が抜群です。お料理のスタートを飾る前菜として、あるいはゆっくりとお酒を楽しむためのお供として。キリッと冷えた白ワインや、軽やかな赤ワインと合わせていただくと、鴨肉の風味がより一層引き立ちます。

尾道での特別なディナータイムに、ぜひお好みのお酒とともに味わっていただきたい一品です。

当店では、その時々で最も状態の良い素材を厳選し、本来の美味しさをシンプルに引き出す調理を心がけております。ご来店のたびに新しい旬の味わいに出会えるよう、心を込めてお料理をご用意しております。

ご家族やご友人とのランチ、大切な方との特別なディナーに、ぜひ「ぴあっとしまだ」をご利用ください。

【通常営業のご案内】

※当店では、その日の仕入れや仕込みの状況によってご提供するお料理が変更となります。

今回ご紹介したメニューも、仕入れ状況によりご提供できない場合がございますので、一期一会の味わいとしてお楽しみいただけますと幸いです。

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